如何挑选西餐厨具

挑选西餐厨具时，可以考虑以下几个方面：

使用场合

商用厨具：适用于大型厨房设备，如酒店和餐馆，需要考虑设备的耐用性、功能和卫生性。

家用厨具：适用于家庭使用，款式和使用方法较为简单，更注重实用性和美观性。

材质

不锈钢：耐腐蚀、耐磨，适合各种烹饪方式，是常用的材质。

陶瓷：美观、易清洁，适合正式场合使用。

玻璃：透明度高，适合观察食物烹饪过程，但易碎。

银器：质感高档，适合正式宴会等场合。

功能

平顶扒炉：用于烧烤、煎、炸等，操作简单，加热快捷。

多功能烤箱：适用于各种温度的烤制，适合面包、西点等食品制作。

炸炉：用于油炸食品，常见于快餐店等。