法桶红酒和欧美桶红酒

法桶红酒和欧美桶红酒分别指的是 法国橡木桶和美国橡木桶陈酿的葡萄酒。

原料：无梗花栎（Quercus Petraea），来源于法国森林，也有部分产自东欧和葡萄牙。

工艺：自然风干法，使橡木自然地除去苦涩的酚醛树脂，达到合适的干燥程度。

特点：赋予葡萄酒更细腻的单宁，口感更加细腻。香气平衡，带有香草的甜美、香料的甘甜，以及咖啡、巧克力和雪松的风味。

价格：较高，一般超过1000美元，优质的可达3000美元。

使用地区：法国、美国纳帕谷、意大利托斯卡纳、西班牙普里奥拉托等。

原料：白栎（Quercus alba），主要生长在弗吉尼亚州、肯塔基州和俄勒冈州等地。

工艺：人工烘干，相比法国桶，烘烤风味更重。

特点：带有更重的香草和椰子风味，香料香味较弱，三层香气（咖啡、巧克力、雪松）相对单薄。单宁含量较高，不如法国桶细腻。

价格：较低，一般约为500美元。