火锅店值班表

上班时间

08:00 - 08:25：进店前巡视餐厅外围，进入餐厅，锁上大门，阅读交班簿及值班工具/资料，开启内场照明电源，外场部分照明，做值班前检查，进行A类巡视，将餐厅按《值班前检查表》内各项目进行全面检查，确保一切状况符合标准，发现机会点按优先顺序的原则记录在待办事项处，填写开班文书工作（值班前检查结果、待办事项、服务员主次要工作站、值班前检查机会点、本班次的工作目标及解决方案等）。

工作要点

08:25 - 08:30：召开班前会，检查服务员仪容仪表，安排服务员主要和次要工作站，交流值班前检查的时机点及解决方案，明确本班次的工作目标。

09:00 - 09:50：检查米饭备量情况，督导达成日清、周清工作。

10:00 - 10:30：进行日常巡查，确保餐厅运营顺畅。

15:00 - 15:25：进行值班前检查，填写《值班前检查表》，记录各项检查结果和待办事项，确保一切状况符合标准。

15:25 - 15:30：召开班前会，检查服务员仪容仪表，安排服务员主要和次要工作站，交流值班前检查的时机点及解决方案，明确本班次的工作目标。

15:30 - 16:30：进行日常巡查和管理，确保餐厅环境整洁和服务质量。

晚班