西点配料称重

在西点制作中，精确的配料称重是确保成品质量的关键步骤。以下是一些常用的称量工具和技巧：

电子秤

适用材料：适用于固体、液体和粉末状材料。

使用方法：

将空容器放在电子秤上，按下开关启动电子秤，显示0克。

放入固体类材料，电子屏显示的数即为材料的净重。

称量完一种材料后，按下归零键将电子秤归零，再继续称量其他材料。

优点：精确度高，操作简便，节省时间。

量杯

适用材料：主要用于液体和粉末状材料，尤其是需要精确体积测量的场合。

使用方法：

根据配方要求，用量杯量取液体或粉末状材料。

对于粘稠的液体，如蜂蜜或麦芽糖，可以用刮刀或手指将容器壁上的材料尽量刮出，确保称量的准确性。