厨房厨具溢油
厨房厨具溢油是一个常见的问题,以下是一些有效的解决方法:
小苏打和白醋
取一袋小苏打,大面积撒在灶台油污严重的地方。
在小苏打上撒上白醋,白醋可以软化油污,使油污快速脱落。
加入少许洗洁精,帮助油渍更快脱落。
最后用钢丝球或百洁布将灶台使劲擦干净。
控制油温和火力
在炒肉菜时,应采用热锅凉油的方法,即先将锅加热至适当温度后再放入食材,避免油温过高导致油飞溅。
炒蔬菜时,可以先将盐放入热油中,这样就不会出现油飞溅的情况。
油不要烧太久,太热了溅得厉害。油烧热后把火关了,等油凉了后小火放入调料炒香,再放菜爆炒。
控干食材和锅铲
尽量去除食材上的水,蔬菜洗好了要控干水再下锅,鱼和肉用厨房纸巾擦干水分再下锅。
锅铲弄干再放油,这样可以避免因为水分导致的油飞溅。