解放碑老火锅哪家好吃

在解放碑附近有几家值得一试的火锅店：

邓记莽子火锅：

典型的苍蝇馆子，虽然环境不理想，但味道地道，深受欢迎，属于重庆老火锅，辣度较高，适合喜欢辣的朋友。

重庆解放碑老火锅：

环境和服务不错，有小清新风格，味道也很好，毛肚烫7-8秒即可，非常鲜脆。

佩姐老火锅：

一家网红火锅店，外地朋友凭登机牌可在十点以后享受折扣，虽然环境一般，但卫生可以，味道正宗。

味蒸老火锅：

位于民生路与大同路交汇处，店外观类似吊脚楼风格，全木质结构，提供地道的重庆老火锅风味，辣而不燥，鲜香中带点回甜。

矿火锅：

创建于2009年，底料中加了中药，汤色红亮，味道厚重，辣而不燥，鲜香中带点回甜，位于民生路242号JW万豪酒店对面。

白乐天老火锅：

号称重庆第一家毛肚火锅馆，虽然有些本地人不推荐，但对外地朋友来说，环境和服务尚可。

朱氏胖子烂火锅：

麻辣红汤锅底不收费，周围食客很多，主要是每天排队较长，位于解放碑临江路6号。

洞府老火锅：

别具一格的地道重庆风味火锅，大隐隐于市，位于繁华的解放碑中心地带。

史记记忆老火锅：

位于解放碑街道邹容路50号附3号，以朴实无华、味道绝佳著称，推荐尝试毛肚、鸭肠、肥肠节子和耙鸡爪。

山水溶洞火锅：

位于解放碑八一路39号，提供正宗传统的重庆红油火锅，米肥牛、双椒牛肉、寿司虾滑、九尺鹅肠、雪花肥牛肉等菜品非常受欢迎。

根据以上推荐，如果你追求地道老火锅风味， 佩姐老火锅、 味蒸老火锅和 洞府老火锅都是不错的选择。如果你喜欢环境清新、服务好的火锅店， 重庆解放碑老火锅和 白乐天老火锅也值得尝试。而如果你特别能吃辣， 邓记莽子火锅和 朱氏胖子烂火锅则更为合适。