中国古代红酒

中国古代红酒的发展历史可以追溯到数千年前，以下是一些重要的历史节点和事件：

西汉时期

射洪开始有酿酒历史，以稻、粱、黍等为原料，药曲发酵，小缸封酿，酿出色绿而味寒的“射洪春酒”。

汉武帝对张骞从大宛带回的葡萄品种及酿酒工艺尤为看重，命宫人在离宫别宛内大量种植葡萄，对葡萄酒犹如对后宫佳丽般珍藏。

唐朝

葡萄酒在唐代是丝绸之路贸易中的重要商品之一，考古发现的唐代墓葬和遗址中也出土了很多有关葡萄元素的器物。

王翰的《凉州词》中提到“葡萄美酒夜光杯”，反映了唐代葡萄酒的普及和受欢迎程度。

元朝

元代是我国古代葡萄酒的极盛时期，蒙古宫廷中有来自中亚的葡萄酒，并得到了贵族的青睐。

山西在金元之际开始生产葡萄酒，如安邑的“多蒲桃，而人不知有酿酒法”。

其他时期

金贞年间（公元1213—公元1216年），有记载显示自然发酵的葡萄酒。

康熙皇帝把葡萄酒比作“人乳”。

这些历史记载表明，中国古代红酒不仅有着悠久的酿造传统，而且在不同朝代都得到了皇室和贵族的喜爱和推崇。通过丝绸之路的贸易，中国古代红酒的酿造技术和品种也得到了丰富和发展。