西点师初级技能

西点师初级技能主要包括以下几个方面：

掌握面团的制作工艺流程，包括原料的选择、配比及操作方法。

了解不同面团的特性及适用场景。

熟悉各种烘焙工具和设备的使用方法，如烤箱、烤盘、烤架等。

掌握烘焙温度、时间、顺序及阶段等基本烘焙技术。

学习蛋糕的配方设计，包括蛋糕的配料、口感设计、装饰设计等。

掌握蛋糕的制糊、搅拌、成型、烘焙及装饰等基本流程和技巧。

了解巧克力的基本性质及加工方法。

学习巧克力的调制和装饰技巧。