西点烘培温度多少
西点烘焙温度因不同类型的蛋糕和不同的烘焙方法而有所差异。以下是一些常见西点烘焙的温度范围：
一般蛋糕
175℃至180℃（华氏350度至375度），时间25分钟至1小时。
油脂蛋糕
170℃至190℃。
蛋糕卷
200℃至220℃。
清蛋糕
180℃至210℃。
泡芙类
通常在180℃左右，具体温度根据品种调整。
海绵蛋糕
200℃烘烤25至30分钟。
酥类
210℃烘烤20分钟。
马卡龙
190℃烘烤16分钟。
饼干
200℃烘烤15分钟。
曲奇
190℃烘烤15至20分钟。
芝士蛋糕
190℃烘烤30至60分钟。
牛油蛋糕
180℃烘烤30至45分钟。
低温烘焙
120℃至130℃。
建议
预热烤箱：在烘烤前务必预热烤箱至所需温度。
监控温度：不同烤箱的实际温度可能略有不同，建议使用烤箱温度计进行监控。
调整时间：根据蛋糕的大小、厚度和配方调整烘烤时间。
检查熟度：可用牙签插入蛋糕中心测试熟度，确保蛋糕内部无粘连。
这些温度和时间范围仅供参考，具体烘焙效果还需根据实际情况进行调整。