食堂厨具安装规范

食堂厨具安装规范主要包括以下几个方面：

检查炉位位置的风机线路是否接好，并通知有关人员接好线路。

依照厨房平面布置图，找出相关炉具或拼板，装好炉脚，粗调平。

对于烧油的炉具，在烟墙正面开烟通位，烟通口应比烟管长宽各大50MM。

逐一把炉具摆好就位，精调平各炉具面，确保炉具（台）摆平对齐。

在炉具边缘不起眼的地方用氩弧焊机点焊固定。

装好炉头，焊好生铁圈、烟通管、炉背板、炸篱架和其他管件（包括风管风掣、上下水管等）。

用风机螺丝和风机凳装好风机，注意风掣接口不要漏风，通常方法是用玻璃胶粘堵。

砌炉砖，材料为耐火泥、耐火砖、耐火水泥，比例为耐火泥70%、耐火水泥30%混合使用。砖斗面要填满混合后的耐火泥，外面耐火砖缝尽量小，并用耐火泥挤紧、封实。

油管（气管）、水管有放炉前脚下和炉脚背面，管道不能平放在地面上，要用码仔隔离地面不少于30MM以上。