烘焙西点有多少种东西

西点的种类繁多，可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些常见的西点分类及其例子：

按点心温度分类

常温点心

冷点心

热点心

按西点的用途分类

零售类点心

宴会点心

酒会点心

自助餐点心

茶点

按厨房分工分类

面包类

糕饼类

冷冻品类

巧克力类

精制小点心类

工艺造型类

按制品加工工艺及坯料性质分类

蛋糕类（包括奶油蛋糕、巧克力蛋糕、戚风蛋糕、奶酥蛋糕等）

混酥类

清酥类

面包类（包括法棍、面包、吐司、葡萄干面包等）

泡芙类