火锅不牛油

火锅通常都会使用牛油，因为牛油能够增加火锅的香味。然而，也有一些火锅是不使用牛油的，这些火锅主要采用植物油，例如清油（菜籽油）。以下是一些关于不使用牛油火锅的信息：

清油火锅使用纯绿色植物油脂——清油（菜籽油），这种油不含胆固醇，吃起来不油腻，并且有一种全新绿色健康的感觉。

清油火锅加入青花椒后，口感比牛油火锅更清爽，更容易营养吸收。

由于牛油含有较高的胆固醇，清油火锅被认为是一种更健康的选择。

虽然清油火锅在口感上可能不如牛油火锅浓郁，但它也有其独特的清爽味道，适合喜欢清淡口味的人。

如果想要尝试不使用牛油的火锅，可以在市场上购买清油火锅底料和相应的食材。

总的来说，不使用牛油的火锅以清油为主，更注重健康和清淡的口味。如果你对传统牛油火锅的香味情有独钟，那么传统的牛油火锅仍然是不错的选择。根据个人口味和健康需求，可以选择最适合自己的火锅类型。