透明西点的正确吃法

准备西米

可以从超市购买现成的西米。

煮西米

将水煮沸后，放入西米，边放边搅拌，防止粘锅。

大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟，让西米充分吸收水分。

焖煮后，用冷水冲洗西米，去除多余的淀粉，使其更加Q弹不黏腻。

重复煮制

将冲洗过的西米重新放入锅中，加水煮开后，再关火焖煮10分钟，然后继续冲洗，重复此步骤2-3次，直到西米变得完全透明。

制作甜品

椰汁西米露：将煮好的透明西米倒入椰浆中，加入适量清水和白糖，煮至微微沸腾，搅拌均匀即可。

芒果西米露：将煮好的透明西米倒入锅中，加入芒果泥和牛奶，煮至微微沸腾，搅拌均匀即可。

冰镇

将煮好的西米放入装有冰水的大盆中冰镇，以免西米黏在一起，使口感更加清爽。

通过以上步骤，你可以制作出晶莹剔透、Q弹可口的透明西米，适用于各种甜品，如椰汁西米露和芒果西米露等。