餐饮餐中服务细节

在餐饮行业中，餐中服务细节对于提升顾客的用餐体验至关重要。以下是一些关键的服务细节：

为带有小孩的客人提供宝宝凳。

介绍适合小朋友的菜品，如儿童套餐或特定菜品。

上菜前认真检查菜品内是否有异物，如头发、玻璃、昆虫等，以降低投诉概率。

上菜时要清楚响亮地报出菜名，并请顾客慢用，这样可以让客人清楚知道自己点的菜，同时记住点菜人喜欢的菜品，为餐厅积累回头客。

提醒客人注意，避免将汤汁、酒倒在客人身上。

上菜要先划单，再移位，然后上菜，并考虑下一道菜的上菜位置。

上菜的服务规则是左上右撤，倒酒水饮料的规则是右上右撤，服务姿势都是丁字步。

如果送上来的菜品非客人所点或者未到上菜时机，要及时退回传菜部妥善处理，避免找理由说服客人接受。

菜品全部上完并划单后，要及时告诉客人。