餐饮老板跟员工谈理想吗

餐饮老板与员工谈理想并不是一个普遍认可的做法。以下是一些原因：

行业特性：

餐饮行业属于低端劳动力密集型行业，员工普遍对未来规划不明确，更关注短期利益。因此，老板应该更关注如何提高产品质量和增加顾客数量，而不是向员工灌输宏大的理想。

员工需求：

员工来餐厅工作主要是为了挣钱养家糊口，他们更关心的是薪资待遇和福利，而不是老板的理想。过分强调理想可能会让员工觉得老板在道德绑架，产生抵触情绪。

实际效果：

谈理想可能会让员工产生虚假的感恩心态，但实际上他们更看重的是实实在在的利益。老板应该直接和员工谈钱，提供合理的薪酬和福利，这样才能提高员工的忠诚度和满意度。

管理策略：

理想是情绪化的，而利益是理性化的。用理想和情怀去管理员工是一种道德绑架，老板应该分清本分和情分，在本分上只考虑利益，这样才能建立健康的工作关系。

综上所述，餐饮老板不应该和员工谈理想，而应该更关注员工的实际需求，提供合理的待遇和福利，以实际利益来激励员工，这样才能取得更好的管理效果。