什么腌制简单最好吃

腌咸鸭蛋

方法一：

食材：鸭蛋、高度白酒、粗盐、五香粉、白醋。

步骤：

1. 选用新鲜的鸭蛋，用清水冲洗干净，擦干表面水分。

2. 准备盐和五香粉混合物，鸭蛋擦上白醋后放入白酒中浸泡。

3. 将鸭蛋裹上盐和五香粉，用保鲜膜包好，阴凉处腌制一个月。

方法二：

食材：鸭蛋（鸡蛋也可以）、高度白酒、花椒、桂皮、香叶、姜片、八角、粗盐。

步骤：

1. 鸭蛋清洗干净，用毛巾擦干。

2. 锅中烧水，加入花椒、姜片等香料和粗盐，水开后放凉加入白酒。