胃西米的做法
木瓜西米羹
将西米和大米一样，用清水泡20分钟，然后捞出来。
木瓜去皮去籽，切成小块，和牛奶一起放入锅中，倒入清水，小火煮开。
煮开后加入150毫升清水，再放入切好的木瓜和冰糖，小火慢慢煮至西米透明。
苹果西米粥
西米淘洗干净，用冷水浸泡涨发，然后沥干水分。
取锅加冷水，大火煮开，倒入西米，加入苹果丁，再次煮沸后改小火略煮，至西米米芯不见即可。
加入白糖和糖桂花，用水淀粉勾稀芡，搅匀即可盛出。
芒果西米露
锅中烧开水，将西米倒入锅中，转小火盖盖煮约20分钟，至西米快全透明时关火，焖5分钟。
芒果切成小丁，待西米完全变透明时，用网筛捞起，过凉开水后倒入牛奶中，搅拌均匀。
西米在牛奶中浸泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。