电饭煲红酒羊肉的做法

食材

红葡萄酒 50ml

羊肉 500克

洋葱 1个

胡萝卜 1根

香菇 4瓣

番茄酱 适量

生姜 3片

大蒜 3瓣

花椒 10粒

盐 适量

白糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

香叶 2片

桂皮 1根

料酒 适量

做法

前期准备

羊肉切块，洋葱切块，胡萝卜滚刀切块，香菇切成4瓣备用。

少油，先把羊肉炒变色，然后加洋葱胡萝卜和香菇，继续翻炒。

烹饪过程

等洋葱变色后，加入红酒，盐少量，加一点点水，小火慢煨。

等把汤汁收完，就可以出锅了。

提示和建议

前期炒羊肉不能完全炒熟，那样完成后羊肉就老了，口感不嫩滑。

可以根据个人口味调整红酒和香料的用量。

注意事项

羊肉选择新鲜的，清洗干净后可以用冷水浸泡半小时排酸。

炒羊肉时先用中小火将水烧开，撇去浮沫后再进行下一步烹饪。

红酒的选择可以根据个人口味，一般选择中等酒体、果香浓郁的红酒。

通过以上步骤，你可以在电饭煲中轻松制作出美味的红酒羊肉。