鸡子清蒸怎样弄好吃

清蒸鸡是一道简单而美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

食材准备

整鸡或鸡腿

姜片、葱段

蒜末、姜末

盐、鸡精

料酒

酱油、生抽

蚝油

香油、香菜

制作步骤

前期处理：

将鸡洗净，去除内脏和杂毛，用厨房纸擦干水分。

在鸡腿和鸡翅根部划几刀，以便入味。

腌制：

在一个大碗中，加入适量的盐、料酒、酱油和姜片，搅拌均匀后倒入鸡块中，腌制20-30分钟，使鸡肉充分入味。

蒸制：

在蒸锅中加入足够的水，水开后将腌制好的鸡放入蒸锅中，中火蒸20-30分钟，直到鸡肉熟透。

蒸制过程中，可以在蒸盘底部垫上一些姜片和葱段，以增加风味。

调味：