老鸭子蒸什么好吃

老鸭子可以通过多种方式蒸制来增添风味。以下是一些推荐的蒸制方法及其配料：

清蒸鸭肉

配料：鸭肉、香菇、姜、盐。

做法：

将老鸭子洗净，肚子里可能还有鸭蛋，这些都是好东西。

香菇提前泡发，泡香菇的水不要倒，留作后用。

鸭肉不用加油，直接翻炒至表面水干，炒出鸭油，加入姜片和盐翻炒，最后加入泡好的香菇和鸭蛋蛋黄，轻轻翻炒后上锅蒸制，小火慢蒸至少两个小时。

桂林风味蒸老鸭

配料：白果、老鸭肉、火腿片、各种配料。

做法：

老鸭切块，与桂林特产白果、火腿片及各种配料一起放入炖盅。

上笼火蒸，特点为鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能。

甜酒蒸老鸭

配料：老鸭、甜酒、胡椒、盐。

做法：