怎样用红酒做干菜好吃
使用红酒做干菜的方法如下：
红酒牛肉干
食材：牛肉600克、辣椒适量、孜然适量、花椒粉适量、红酒200毫升、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、花椒粉少许。
做法：
牛肉处理干净后切成约2厘米的大肉丁，倒入红酒淹过牛肉块。
放入冰箱一晚，第二天取出再用。
孜然粉、花椒粉、辣椒粉、盐等混在一起炒香，放凉后与牛肉混合入味。
沥干红酒的牛肉放入热锅中炒干水份，然后铺在烤盘上，撒上香料，入预热的烤箱170度烤约20分钟，翻面再烤15分钟至完全干透。
红酒烩鸡
食材：红葡萄酒、鸡肉、蘑菇、洋葱、胡萝卜、西芹、面粉、番茄酱、胡椒粉、盐。
做法：
鸡肉切块，撒上盐和胡椒粉腌制30分钟，裹上面粉。
煎至两面金黄后捞出。
炒香洋葱、蒜头、西芹和胡萝卜，加入番茄酱炒匀。