餐饮管理公司工作流程

餐饮管理公司的工作流程涉及多个环节和岗位，以下是一个概括性的餐饮管理公司工作流程：

营业前准备

提前到店，检查员工出勤情况，安排替补人员。

巡查餐厅整体环境，包括大堂、包间、厨房、洗手间等区域的卫生状况。

检查餐桌椅摆放是否整齐，餐具是否齐全、干净且无破损。

查看食材储备，核对食材的新鲜度、数量，与供应商沟通补货或调整订单。

检查厨房设备是否正常工作，及时报修有问题的设备。

召开班前会，总结前一天的工作情况，表扬优秀员工，指出存在的问题和改进方向，传达当天的工作重点。

营业中服务

在餐厅入口热情迎接顾客，询问预订信息或引导散客就座，合理安排座位。

监督员工服务，包括点餐服务、上菜速度与顺序、服务态度等，及时纠正不当之处。

密切关注厨房出餐情况，确保菜品质量符合标准，外观、口味、温度都达到要求。