火锅料做油焖大虾

油焖大虾是一道美味的中式菜肴，以下是使用火锅底料制作油焖大虾的步骤：

准备食材

清水虾3斤

火锅底料1/4包

油焖大虾卤料包1包

生抽、老抽、蚝油适量

油、盐适量

啤酒大瓶

姜、葱段适量

干辣椒、花椒适量

处理虾

虾子买回来后先剪掉头部大概2厘米，拽出黑色物质并丢掉。

刷洗干净，虾肉背面剪开，然后浸泡在盐水或加了白醋的水中，之后沥干备用。

炒制

锅中加油，放入火锅底料、干辣椒、花椒和生姜片，小火至底料全部融化。

倒入啤酒，加入卤料包。

加入洗干净的虾子，翻炒至酱料均匀覆盖。

焖煮

盖上锅盖，转中火焖煮，直到虾肉熟透，酱汁浓稠。