餐饮安全类别

餐饮安全类别主要分为以下几种：

餐饮类食品安全等级分为A（优秀）、B（良好）、C（一般）三级，默认C级。

特别重大食品安全事故（Ⅰ级）：危害范围跨越省级行政辖区，或有扩大趋势，需要报请国务院或国务院授权部门负责处置。

重大食品安全事故（Ⅱ级）：危害严重，影响范围涉及省内两个以上市级行政区域。

餐饮食品安全管理体系包括餐饮管理、餐饮设施、餐饮专间管理等，通过实施食品安全管理体系控制（FSMS）和危害分析与关键控制点（HACCP）来确保食品安全。

食品安全分为食品数量安全、食品质量安全、传统食品安全问题、非传统食品安全问题等。

这些类别和划分有助于食品监管部门对餐饮单位进行风险分级管理，确保公众的饮食安全。建议餐饮单位参照这些标准，加强内部管理，提升食品安全水平。