皮蛋怎么做好吃广东

在广东，皮蛋可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的制作方法：

凉拌皮蛋

材料：皮蛋、葱姜蒜、尖椒、香菜、生抽、陈醋、香油、盐、白糖、鸡精。

制作方法：

1. 将皮蛋放入水中煮5分钟，捞出后去皮切块。

2. 切好葱姜蒜和尖椒，香菜切成小段。

3. 在小碗中加入盐、白糖、鸡精、生抽和陈醋，搅拌均匀后淋在皮蛋上，最后滴入香油。

皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋、瘦肉、大米、葱姜蒜、生抽、盐。

制作方法：

1. 将皮蛋煮熟，剥皮切块。

2. 瘦肉切成小块，大米洗净备用。

3. 锅中加水烧开，放入大米和皮蛋块，煮成粥。

4. 加入葱姜蒜末和适量的盐，继续煮至粥熟即可。

皮蛋豆腐

材料：皮蛋、嫩豆腐、葱、姜、蒜、小米椒、生抽、蚝油、香醋、糖、芝麻香油。

制作方法：