粘面糕怎么做好吃

粘糕的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 紫薯馅粘糕

材料：

糯米粉500克

绵白糖45克

水1.5碗约220克

紫薯馅适量（蒸熟后加糖调味）

做法：

1. 糯米粉加绵白糖搅匀。

2. 加水，酌量添加，和成光滑有硬度的面团。

3. 面团要揉至不费力，揪起一块面不会马上变塌。

4. 取一块面团团成球，稍微摁扁，放入紫薯馅。

5. 用虎口慢慢收口，包严实后摁扁。

6. 不粘锅倒油，放入包好的粘糕饼，盖盖子小火烙制。

7. 烙至金黄翻面，两面金黄后再盖盖子焖一会，至熟透。

2. 黄米面粘糕

材料：

黄米面粉

玉米面粉

小麦面粉

糖精

菜籽油

做法：

1. 锅里倒适量水，慢慢加热，倒入黄米面粉，搅拌成粘糊状。

2. 加入玉米面粉和小麦面粉，揉均匀，面要和得和蒸馒头一样。

3. 揉好的面切成馒头大小的块，放蒸笼上，锅里加水烧开，小火蒸一晚。

4. 蒸好后凉会，加入少量油揉搓成长条，切成片，用油炸后撒白糖食用。

3. 枣泥粘糕

材料：

糯米粉1000克

去核枣500克

水适量

做法：

1. 枣去核蒸熟，糯米面加水和至能攥到一起。

2. 将糯米面捏成窝窝状，放入蒸笼，上气蒸15分钟。

4. 豆沙馅粘糕

材料：

大红豆、小红豆、花豆、绿豆、黑豆

去核大枣

江米面、黄米面

温水

做法：

1. 豆子煮熟，大枣撕成丝，与豆泥、江米面、黄米面混合，用温水和面。

2. 揉成面团，搓成长条，切成片，上屉蒸25分钟，软软糯糯即可。

5. 辣味粘糕

材料：

粘糕

尖椒、洋葱、西红柿

油、盐、生抽

做法：

1. 粘糕用开水焯一下，防止粘连。

2. 洋葱和尖椒切块，西红柿切块。

3. 锅里放油，倒入蔬菜翻炒，放入粘糕，加盐和生抽，翻炒至入味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的材料和方法尝试制作。