啤酒火锅底料红烧排骨

啤酒火锅底料红烧排骨的做法如下：

食材准备

排骨500克

葱3根

姜3片

八角2个

干辣椒2-3个

料酒2勺

生抽1勺

老抽1勺

蚝油1勺

甜面酱1勺

啤酒1瓶（330ml）

清水适量

冰糖适量

香叶4片

花椒15g

桂皮5g

淀粉适量

鸡精适量

烹饪步骤

处理排骨：

排骨剁成小块，选择肋排，肉质鲜美，块大小要均匀，约3-4厘米。

冷水下锅，加入葱姜和料酒，水开后焯煮2-3分钟，捞出用温水冲洗干净，去除血水和腥味。

烹制排骨：