野山药怎么做好吃

野山药可以通过多种方式制作，下面是一些简单美味的做法：

1. 百果烩山药

材料：野山药、百果、红枣、素肉块、豆苗。

做法：

1. 素肉块用开水泡软后炸至金黄色。

2. 山药切块，红枣煮5分钟后与山药同煮至熟软。

3. 加入素肉块、百果，调味后勾芡。

4. 豆苗烫熟后拌入调味料，铺在盘底，山药装盘即可。

2. 野山药丸子

材料：野山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。

做法：

1. 山药煮熟后压成泥，加入肉末、蛋液等调料搅拌均匀。

2. 肉馅挤成丸子状炸至硬。

3. 锅中留油，煸香葱、姜，加入调味料煮至丸子熟。

4. 加入蒜薹、香菇、红椒，勾芡后食用。

3. 清炒山药

材料：山药、胡萝卜、木耳、青椒。

做法：

1. 山药切片焯水后沥干，胡萝卜、木耳切丝。

2. 炒锅热油，放入蒜片、青椒炒香，加入山药、胡萝卜、木耳快速翻炒至熟透。

3. 调味后出锅。

4. 小米山药粥

材料：山药、枸杞、小米。

做法：

1. 山药削皮切块，小米淘洗干净。

2. 锅中加水烧开，放入山药和枸杞，小火熬煮至熟。

3. 加入冰糖煮至融化即可。

5. 拔丝山药

材料：山药、糖、油。

做法：

1. 山药去皮切块，裹上玉米淀粉。

2. 油热后炸至金黄，糖融化后迅速裹上山药。

3. 趁热食用。

6. 山药炖排骨

材料：排骨、山药、胡萝卜、白胡椒粉、姜、葱、料酒。

做法：

1. 排骨焯水后放入锅中，加入姜片、葱段、料酒炖至半熟。

2. 加入山药和胡萝卜继续炖煮，调味后食用。

以上做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的配料和调味料。记得在处理山药时戴手套，避免粘液导致手痒