火锅应该买些什么

购买火锅食材时，可以根据家庭成员的口味和需求来选择。以下是一些建议：

肉类

牛肉、羊肉、猪肉片、鸡肉、鸭肉或海鲜（如虾、鱼滑、鱼丸、鱼片等）。

重点推荐原切肉，避免购买调理肉、风味肉、合成肉、拼接肉等。

火锅底料

麻辣、番茄、菌汤、清汤或鸳鸯锅底等，根据家庭成员喜好选择。

豆制品

豆皮、豆腐、金针菇、百叶、豆芽等。

蔬菜类

大白菜、菠菜、生菜、油菜、冬瓜、土豆、玉米、香菇、金针菇、豆角等。

丸类

鸡肉丸、虾丸、鱼丸、贡丸、牛肉丸等。

海鲜

螃蟹、虾、贝类（如花蛤、扇贝）或螺蛳等，视季节和预算而定。

豆制品调料

酱油、芝麻酱、香菜、葱花、蒜末、醋、豆瓣酱等。