湛江老母鸡火锅做法

湛江老母鸡火锅的做法如下：

食材用料

老母鸡半只

甜玉米1根

河粉适量

各式蘑菇适量

沙茶酱适量

蒜蓉辣椒酱适量

鸡精少许

盐少许

红枣3颗

桂圆8个

枸杞一小把

姜1小块

葱1段

粉丝适量

香菜适量

菠菜适量

莜麦菜适量

白萝卜适量

八角、花椒、香叶适量

丝瓜、茄子、豆角、鱼丸、肉丸、香肠等适量

制作步骤

准备锅底材料

甜玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净。

鸡肉斩成小块，用清水洗净。

焯烫鸡肉

锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫，变色后捞出，洗去浮沫。

煮锅底