学校餐厅可以卖西点吗
学校餐厅 可以卖西点,但需要遵守相关的食品安全和营养健康管理规定。
可以卖西点
有观点认为西点开在大学食堂是可行的,但需要做好定位、消费人群分析、产品分析、市场分析等,因为大学校园的高端路线可能不好走。
另有观点认为学校食堂就餐率高,学生们希望食物品种多元化,包括营养丰富的食品如面包、包子等,因此卖西点可以满足学生的需求。
需要遵守的规定
根据《学校食品安全与营养健康管理规定》第三十六条第三款,中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类、生食类食品、裱花蛋糕。
综合以上信息,学校餐厅可以卖西点,但需要确保符合《学校食品安全与营养健康管理规定》,不得制售上述禁止的食品。此外,学校餐厅在经营西点时还应考虑学生的消费习惯和口味偏好,并进行充分的市场调研和定位分析。