面条什么时候下锅好吃

煮面条时，为了让面条口感更好，避免粘连，通常建议不要等水完全烧开后再下锅。正确的做法是在水温约70至80度时下锅，这个温度下面条受热均匀，不容易糊化和粘连。以下是煮面条的步骤：

1. 在锅中加入足够的水，并加入一小勺盐和几滴植物油。

2. 当水开始冒泡，水温约70至80度时，将面条下锅。

3. 用筷子或叉子轻轻搅拌，防止面条粘连。

4. 保持中小火，让面条慢慢煮熟，观察面条状态。

5. 当面条快熟时（约九分熟），即面条中心还有一点点硬心时，立即捞出。

6. 将捞出的面条立即用冷水冲洗，帮助停止烹饪过程，并使面条爽滑。

7. 最后，将沥干水分的面条放入碗中，加入事先准备好的调味料，如酱油、葱花、鸡精等，拌匀即可食用。

请根据面条的种类和个人口味调整煮面的时间和火候。