餐饮店应该怎么消毒食物
餐饮店在消毒食物时应遵循以下步骤和原则：
清洁准备
在消毒前，首先要将所有食品和烹饪设备移开，确保工作台面、灶台和餐桌上没有杂物。
使用洗碗液和温水彻底清洗所有器具、餐具和餐具，去除油脂和有机物等污染物。
清洁餐厅的地板和墙壁，并更换所有垃圾桶和垃圾袋。
选择合适的消毒剂
根据需要选择适合的消毒剂，如酒精、次氯酸钠、紫外线灯等，并确保其具备高效杀菌作用和安全性。
按照消毒剂的使用说明正确稀释，避免过量使用或不足。
具体消毒方法
高温煮沸消毒：将清洗干净的餐具置入沸水中煮5-10分钟，取出后自然干燥。
蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃消毒5-10分钟，或使用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒。