餐饮突遇疫情解决方法
面对疫情对餐饮业的冲击，以下是一些有效的解决方法：
成本控制与股份联营
采用股份联营制，减少现金占用，形成利益共享，风险共担，降低餐厅经营的现金使用，做好现金储备。
拓宽经营渠道
利用外卖和外送服务解决疫情期间不能堂食的问题，合理的外卖占营业额的比重应不少于30%。
产品工业化发展
重视产品标准化，使产品像方便面一样方便，可以在商超、便利店甚至小区设点售卖，增加企业收入并为市民提供便利。
开源与节流
关注社区营销，通过薄利多销降低损失；多元化营销，拓展私域流量，开发适合外卖特性及需求的新品。
门店业务在线化
开展线上点餐，鼓励客人通过手机扫描二维码点餐、非接触付款，减少与工作人员的接触，并对支付设备进行定期消毒。
加强私域营销
利用微信、小程序等工具，通过直播、短视频等形式引流，将公域流量转化为私域流量，提高客户粘性。