西点概论怎么写

西点概论可以从以下几个方面进行撰写：

西式面点，简称西点，主要是指来源于欧美国家的糕饼点心。它是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干、鲜果和调味料，经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程制成的，具有一定色、香、味、形的营养食品。西点的英文名称是Baking Food，意思是烘焙食品，表明了西点熟制的主要方法是烘焙。

西点的原料包括主料和辅料。主料通常有面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品，辅料则有干鲜果品和调味料。这些原料在加工过程中会发生物理化学变化，影响西点的最终品质。

西点的工艺过程包括调制、成型、成熟和装饰。调制是指将原料混合均匀，形成均匀的面糊；成型是指将面糊制成各种形状；成熟是指通过烘焙、蒸煮等方式使西点熟透；装饰则是在西点表面添加各种装饰物，使其更具吸引力。

西点的成品特点主要体现在色、香、味、形、营养五个方面。西点的色泽鲜艳，香气扑鼻，味道鲜美，形状多样，营养丰富，深受人们喜爱。

西点的分类方法多样，按温度可分为常温西点、冷点和热点；按口味可分为甜点和咸点；按干湿特性可分为干点、软点和湿点；按用途可分为主食、餐后甜点、茶点和节目喜庆糕点等。此外，还可以按照传统分为面包、蛋糕、点心三大类，每一类又可进一步细分出很多种类。

西点作为西方食品的杰出代表，以其外形美观、营养丰富、口味鲜美等特有魅力吸引着越来越多的人。随着人民生活水平的提高和生活节奏的改变，西点在国内的发展有着广阔的前景。西点不仅可作为日常食品，还可作为礼物馈赠亲友。

通过以上几个方面的详细阐述，可以全面介绍西点的概念、原料、工艺过程、成品特点、分类以及发展与应用，使读者对西点有一个初步的认识。